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血液科

復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院——血液科科室簡介

社會服務(wù)

吃得不對可能導(dǎo)致尿酸增高,甚至痛風(fēng)!

發(fā)布日期:2018-05-14

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嘌呤(一種雜環(huán)式芳香族有機(jī)化合物)在體內(nèi)會被分解成尿酸。經(jīng)常食用富含嘌呤的食物會導(dǎo)致體內(nèi)的尿酸含量增高,有時會導(dǎo)致痛風(fēng)。
對于特殊人群,例如多發(fā)性骨髓瘤患者,還可能導(dǎo)致病情進(jìn)展。

因此,讓我們來看看嘌呤含量高或者低的食物都有哪些吧。

嘌呤含量高
需要限制的食物
  • 動物內(nèi)臟,如肝臟、腎臟、胰臟和大腦等

  • 肉類,包括火腿,牛肉,豬肉和羊肉

  • 野味

  • 鳳尾魚,沙丁魚,鯡魚,鯖魚,扇貝

  • 鹵食

  • 啤酒


嘌呤含量中
可以適當(dāng)食用的食物
  • 魚和海鮮(除高嘌呤的海鮮)

  • 燕麥,麥麩和小麥胚芽


嘌呤含量低
可以安全食用的食物
  • 綠色蔬菜和西紅柿

  • 水果

  • 面包和谷類食品(非全麥類)

  • 黃油,酪乳,奶酪,和雞蛋

  • 巧克力和可可

  • 咖啡,茶,碳酸飲料

  • 花生醬和堅果


參考文獻(xiàn):

Gomez FE, Kaufer-Horwitz M (2012). Medical nutrition therapy for rheumatic disease. In LK Mahan et al., eds., Krause's Food and the Nutrition Care Process, 13th ed., pp. 901-922. St Louis: Saunders.

 

圖文編輯 / 盧權(quán)

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復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院血液科公眾號原文鏈接:https://mp.weixin.qq.com/s/b8t5kIZJlfwjh_jS6AoTrg